On se prépare pour l'hiver
À bientôt
Sucrez-vous le bec !
Le temps des sucres est un incontournable au Québec. Cette période qui marque la fin de l'hiver devient prétexte aux réjouissances pour les visiteurs des cabanes à sucre. Au printemps, l’Érablière du versant Avila, située au pied des pentes et à quelques pas des glissades sur tubes, vous offre un repas typique pour toute la famille de même que des repas végétaliens et végétariens (samedis et dimanches soirs). C’est dans un décor rustique, alliant foyer en pierre et poutres ancestrales, que vous serez enveloppés dans une atmosphère festive et sucrée avec tire sur la neige et douceurs nappées de sirop d’érable.
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Menu régulier
- Soupe aux pois d’antan
- Salade de chou traditionnelle
- Omelette du pays
- Lard grillé (oreilles de crisse)
- Jambon montagnard
- Saucisses dans le sirop
- Fèves au lard laurentiennes
- Patates rôties
- Pain de campagne
- Marinades et sirop d’érable
- Crêpe ou tarte au sucre ou pouding à l’érable
- Café, thé et lait
- Tire d’érable
Menu vegan et végétarien
- Tofu au curcuma brouillé
- Soupe aux pois
- Fèves au sirop d’érable
- Saucisses végé
- Jambon végé
- Bacon végé
- Marinades maison
- Pommes de terre grelots
- Dessert : galettes de sarrasin
Pour réservation : 450-227-4671 poste 3189
(Votre réservation sera conservée jusqu’à un maximum de 15 min au-delà de l’heure prévue. Après ce délai, nous ne pourrons garantir votre place).
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